積雪草營養價值

積雪草含多種α-香樹脂醇型的三萜成分，其中有積雪草甙、參枯尼甙、異參枯尼甙、羥基積雪草甙、玻熱模甙、玻熱米甙、玻熱米酸以及馬達積雪草酸等成分。積雪草，又稱銅錢草、馬蹄草、錢齒草等，多年生草本植物，常捲縮成團狀。其藥用價值大，一般人群可食用，但虛寒者不宜、劑量過大會引起眩暈。