豬蹄的腳趾甲怎麼弄下來

1.首先用開水將豬蹄燙一會兒，然後將豬蹄放在砧板上，稍微抬起豬蹄的根部，使蹄甲部分以30度角緊靠砧板。用輕錘敲打，就會掉下來。

2.將豬蹄放入鍋中，煮約20分鐘，然後用錘子將豬蹄敲碎以將其取出。

3.給豬的蹄燙毛後，用虎鉗鉗住蹄殼部分用力往外拔。

豬蹄的硬殼可以保護豬蹄，雖然我們不能烹飪食用，但是豬蹄殼卻可以入藥。藥用的豬蹄殼叫做豬懸蹄、豬蹄合子、豬爪甲等，可以治療咳嗽喘息、腸癰、痔瘡、凍瘡等病症，還有止血、抗炎等等功效。清洗豬蹄殼後，將其放入罐子中，用火燃燒至發紅，然後將其磨成米粉，加入麝香，然後與糯米湯混合後服用可治療咳嗽喘息。不過豬蹄殼並不適合所有病人，用藥一定要按醫囑。

剛買來的豬腳除了要去掉豬蹄殼之外，還要清理豬毛。如果尚未清潔豬毛，請先清潔豬毛，然後將其浸入清水中。如果您購買的是經過處理的豬蹄，只需將其浸泡在清水中即可。如果要清潔豬毛，則需要在沸水中燙一燙，然後在發燙時用夾子將豬毛拔除。

此外，如果我們在家中有噴槍，也可以直接使用噴槍將豬腳表面的所有頭髮燒掉。 完成上述過程後，就可以開始煮豬腳了。

1、購買豬腳時，請注意是否將豬腳的外殼去掉了。一些豬肉供應商沒有除去豬蹄的殼，而蹄殼很重就很佔秤，這樣價格也更高。

2、一些豬肉攤販將豬腳砍成兩半出售，分為兩部分：豬大腿和豬蹄。大腿肉多，價格高於整個豬蹄，而豬蹄價格低於整個豬腳。沒有經驗的消費者很容易被肉店矇騙。

3、有些攤販解凍冷凍的豬肘後，假裝是新鮮的或冷鮮豬肘。沒有經驗的消費者可能會上當。冷凍後解凍的豬腳顏色偏暗紅，顏色不均勻。

4、一些攤販會使用生過崽的母豬冒充肉豬。對於這種情況，我們必須仔細觀察豬腿的面板和肉。母豬腿部的面板經常有斑點或結痂，面板略厚且堅韌，肉色為淡黃色。