紅薯和地瓜的區別

紅薯和地瓜在外觀、營養價值、吃法方面存在區別。

外觀區別

一般來說，紅薯的表皮顏色會比較紅，也因此它有紅薯這個名稱。而地瓜的表皮顏色相對較淡，一般會淡黃色，因此從表皮顏色就可以將其區別。此外，從形狀上來說，紅薯與地瓜也是有較大區別的。仔細觀察，可以發現地瓜的形狀更像是一個大陀螺，上尖下圓；而紅薯的形狀是相比地瓜更長一點的，樣式更類似於紡錘。

營養價值區別

紅薯和地瓜都含有豐富的蛋白質、糖分、澱粉以及多種礦物質。而且，紅薯和地瓜也含有大量的胡蘿蔔素、葉酸以及維生素C，這三種營養物質具有極大的抗癌作用。其中，地瓜含有的較多纖維素能吸收人體內腸道中的水分以潤滑腸道，從而起到通便的作用。

吃法區別

通常情況下，我們會將紅薯烤著吃或者是將紅薯切片，搭配著五花肉一起放在烤架上進行燒烤。而地瓜的食用方法主要就是生吃或者涼拌，有時候也會將地瓜與其他食物搭配做成清脆爽口的菜。