蘿蔔櫻子晒乾後還有營養嗎

1、蘿蔔櫻子晒乾後還有營養，把蘿蔔纓晒至7成幹左右時，移入乾燥通風的地方慢慢陰乾，這樣能讓晒好的蘿蔔纓保質保色。

2、注意不要把蘿蔔纓放在強烈的陽光下曝晒，因為過於強烈的陽光會讓葉綠素、維生素等有效營養成分受到破壞。

3、選用品質較好、新鮮肥嫩的白蘿蔔纓來晒制乾菜。

4、在晒蘿蔔葉之前，需要在燒開的開水中放上鹽，然後把蘿蔔葉快速焯下撈出晒乾。