一般炸10分鐘即可。事先將土豆切成薄片，然後撒些鹽和一些油，先醃製一下，然後將它們放入煎鍋中炸。基本上十分鐘內就會很美味了。炸薯片時注意油溫不要過高，因為如果過高，薯片可能會立即糊掉，並且味道會很硬。因此，溫度不要太高，大約140度，即6成熱時，放進去炸，並且應將火力調節到中火煎炸，這樣炸薯片會很好吃。
薯片需要分兩部分進行油炸，第一次是將油加熱到60％的熱量，然後在煎鍋中炸薯片。接下來，將其撈出，然後當油溫繼續加熱到80％時，再次將先前炸過的炸土豆片放進鍋中，然後重新油炸。 這樣，薯片將被炸得香脆，並且其中也不會有太多的油，使它們更健康，更美味。
每100克薯片含有548卡路里的熱量，一片烤肉味的薯片約為3克，它包含14卡路里，需要我們步行約10分鐘才能消耗掉。薯片主要由土豆製成。 土豆是富含澱粉的食物。 消化後，它們會變成碳水化合物。 如果我們吃得太多，它們會在我們體內轉化為脂肪。 其次，炸土豆片。 任何被油炸的食物都會含有更多的卡路里。 最後，薯片上撒了很多調味料，這些調味料也會無形中增加薯片的熱量。
微波爐烤薯片用什麼火
生活百科站
