炸花生米需要多長時間

4、當花生米表面乾燥之後，向鍋內倒入食用油，油量基本與花生米齊平。5、等待油溫升高。6、此時不著急撈出花生米，等待花生米表皮顏色稍稍變深，同時鍋內花生米有裂開的聲音時，關火。

7、因為鍋內油溫仍處於很高的狀態，此時要快速撈出花生米，建議直接使用瀝油籃或笊籬，將油過濾掉。8、按自己的口味新增調味料，可以是鹽、可以是糖，也可以新增燒烤料。最後，在新增任意一種調味料之後，攪拌或抖籃，讓調味料均勻包裹到每顆花生米，出盤開吃即可。

炸花生米技巧：1、炸之前把花生米過水，把花生表皮打溼.因為花生遇高溫很容易炭化，這樣讓表面稍微沾點水，就不容易炸糊了。2、一定要把花生上的水控幹，最好放在窗臺上晒一下，這樣是避免花生中的水分太多炸的時候迸油。不等油熱就馬上倒入花生米，油逐漸升溫，花生米內外受熱均勻，酥脆一致用大火併不停的翻。