煮粽子之前用不用浸泡

1.煮粽子前，粽子最好在水中浸泡一段時間。這樣，粽子更容易煮，味道更好。

2.做粽子時，可以提前半小時泡，也可以不泡。但如果事先不浸泡，一定要煮很長時間，大約三四個小時。如果浸泡過，可以煮一兩個小時。

3.做粽子的時候，不管你做的粽子好看不好看，都要把嘴巴綁緊。粽子不能漏，否則在煮的過程中很容易傳播。煮粽子時，不要直接煮。

冷水煮粽子比較好。

用冷水煲煮的粽子，粽子也是糯米，餡料和粽葉，用冷水煮的過程中糯米有一個緩慢的蒸煮過程，粽葉也可以在蒸煮過程中加熱出香味，口感和口感更好自然。如果把粽子放在熱水鍋裡，裡面會有煮熟的現象，粽子的味道比較硬。

最好儘快吃包好的粽子。它們不宜儲存太久。最多隻能儲存3-4天。吃東西時，應該再加熱一次。此外，存放粽子的地方要乾淨衛生。最好放在陰涼通風的地方。

粽子是用糯米做的，但糯米不易消化，所以患有或曾經患有胃腸疾病的人不宜多吃。另外，兒童和老年人的消化功能也較差，所以在吃粽子的時候一定要剋制，儘量趁熱吃，以免冷卻後更難消化。

如果空腹吃粽子，糯米會在胃裡停留很長時間，刺激胃酸分泌，可能導致慢性胃炎和食管炎復發。