幹粽葉是先煮後泡還是先泡後煮

幹粽葉先泡後煮。

幹粽葉是很多人家中端午都會買的。不過由於買回來的粽子葉是幹比較脆，所以需要用水浸泡、清洗，這樣不僅粽子葉變得有韌性而且也乾淨了。由於需要一張一張的清洗，需要些耐心，浸泡一夜。然後把清洗後的粽子葉放到大鍋中+水，蒸沸時間10分鐘，同時加上幾勺子鹽，加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用。

買的幹粽葉怎麼處理才能包粽子是很多新手包粽子都有的疑問，其實方法超級的簡單，買回來的幹粽葉，因為是乾的所以比較脆，首先用水泡一夜或者6至8小時，然後要清洗乾淨，然後放進鍋裡，加入完全浸沒粽葉的水，放些許鹽煮約15分鐘後撈出來，用溫水清洗乾淨，放在乾淨的盤子裡待用。

幹粽葉數要泡一夜的，但要視情況而論。

因為很多人再買粽葉的時候為了好儲存都會選擇那些幹了的，也正是因為這樣我們買回來後需要處理才能使用，在使用幹粽葉的時候，如果想要殺菌消毒，那麼用煮的方法比較好。如果只是想要幹粽葉變軟比較好包粽子，那麼則需要將粽葉放於冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，變得柔軟一些。