可樂雞翅是加水還是不加水

可以加水煮。

只加入可樂製作甜味會更濃，加入少量清水可以使甜度變淡，使製作出來的可樂雞翅味道會更加好，詳細解釋如下：

可樂本身甜味就較濃，所以要加入少量清水沖淡甜味，而且在煮的過程中汁水味道會濃縮，最後收汁的時候味道才會變的濃厚，如果只加入可樂製作雞翅那麼在最後大火收汁，這樣製作出來的可樂雞翅甜度肯定是濃了，正確的味道應該是鹹甜適中就可以，所以加入清水沖淡甜味很有必要。

所需食材：翅中若干

所需調料：可口可樂一瓶、蔥、姜、食鹽、生抽、料酒、熟白芝麻

所需器具：不沾鍋

開始製作：

第一步：將雞翅清洗乾淨，並在雞翅上用到劃開幾道口子，備用。

第二步：蔥清洗乾淨切段，姜清洗乾淨拍撒。

第三步：準備一個小盆，將處理好的雞翅放入盆中，然後放入蔥段和姜，然後加入食鹽、生抽、料酒、蓋上保鮮膜醃製一個小時左右。

第四步：起鍋燒油，油溫五成熱開小火放入雞翅，將雞翅煎至兩面金黃。

第五步：將準備好的可樂倒入鍋中，將蔥和姜也放入鍋中，然後大火煮至湯汁收幹，即可出鍋裝盤。

第六步：在裝好盤的雞翅上灑上熟白芝麻，即可上桌。

1、主料上寫可樂一瓶，這是最大量，看鍋的大小，一般情況家裡的炒鍋用大概一半的可樂就可以了。

2、可樂的選擇根據自己的愛好，我喜歡喝百事可樂，所以都是用的百事做雞翅。

3、老抽不要放太多，剛開始可樂湯汁沒有濃稠的時候雞翅顏色不深，越到後面，湯汁越濃稠，顏色越深。

4、糖色如果用油炒不好的話那就用水炒，水炒糖色是一樣的味道。

4、鹽等到湯汁基本濃稠的時候在放，我一般情況下是不放鹽，可樂剛放進去的時候不要嘗鹽味，湯汁越濃稠味道越重，所以在湯汁基本快濃稠的時候在根據個人的口味放鹽。