涼薯怎麼炒好吃

涼薯怎麼炒好吃:

食材：

涼薯200克、蘆筍100克、大蒜3瓣、幹辣椒3克、小蔥1根、鹽2克

涼薯炒蘆筍的做法：

1、涼薯切絲，放入涼水中浸泡一下；

2、蘆筍切段，小蔥切蔥花，大蒜切片，幹辣椒切段；

3、鍋中水燒開，滴上幾滴油，把蘆筍放進去焯水5分鐘左右，撈出；

4、鍋中倒油燒熱，放大蒜和幹辣椒段炒香，再加入涼薯炒3分鐘，接著倒入蘆筍，翻炒均勻；

5、最後加入鹽少許，炒勻出鍋，撒上蔥花即可。

小貼士：

蘆筍焯水的時候，滴上幾滴油，蘆筍的色澤更翠綠。