香芹怎麼炒好吃

1、芹菜去葉、去根，洗乾淨切斷；2、豬肉切片；3、準備蔥段、蒜片、薑末；4、炒鍋入油燒熱，下入肉片炒至變白，下入蔥薑蒜炒香；5、淋少許料酒，醬油，鹽；6、下入芹菜炒2-3分鐘放味精翻炒均勻，盛出即可。

香芹怎麼炒

香炒肉絲芹菜

原料：豬肉、芹菜、胡蘿蔔、油、蔥、姜、蒜、幹椒、醬油、蠔油、鹽、十三香。

做法步驟：

第1步、芹菜適量，摘掉葉子，切段，洗乾淨！

第2步、胡蘿蔔適量，擦絲！

第3步、肉適量，切絲！

第4步、油適量，蔥薑蒜幹椒爆鍋，肉炒熟！

第5步、適量十三香，醬油，耗油，倒入蔬菜翻炒，加入適量鹽，炒好，出鍋！

第6步、成品！

香芹怎麼做好吃法大全

【香芹炒香乾】所需材料：香乾2片、香芹半斤、小米辣2-3個、油鹽適量、大蒜2瓣、蠔油1湯匙、

1.把芹菜葉子摘下來，芹菜洗淨，再把芹菜切成段。芹菜葉子不要丟掉，營養也是很豐富的，焯下水，可以攤雞蛋，或者涼拌都很好吃。

2.把每片香乾切成四塊，再把香乾切成條。

3.小米辣斜刀切成段，大蒜切成片。

4.鍋內加入水燒開，下入香乾焯水，水開後煮1-2分鐘，把香乾煮變軟，把香乾撈出瀝淨水分待用。

5.鍋內水重新燒開，加入少許鹽，下入芹菜焯水，把芹菜焯水至顏色變深綠，將芹菜撈出放到冷水中投涼，撈出瀝淨水分。芹菜焯水時在水中加入少許鹽，會使芹菜顏色變得更翠綠，焯水後放到冷水中投涼，可以保持芹菜的口感更脆嫩，顏色也不會變黃。

6.鍋內加入油燒熱，下入蒜片和小米辣爆香。

7.下入香乾翻炒1分鐘，再下入芹菜，加入蠔油，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。一盤色香味俱全的香芹炒香乾就做好了。

炒芹菜怎麼炒才好吃

炒芹菜好吃的做法如下：

原料：芹菜1把，裡脊肉1塊，幹辣椒3根，姜1小塊，大蒜3瓣，鹽和雞精適量。

1、芹菜摘掉葉子，沖洗乾淨後切成長短一致的段，裡脊肉切絲，大蒜去皮拍扁，姜切絲備用。

2、醃肉絲，肉絲放入碗中，加入2勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，少許胡椒粉，適量的鹽。

3、抓拌均勻後再倒入1勺澱粉，肉絲上漿後滴入少許香油，鎖住肉中的水分。

4、這樣醃製過後炒出來的肉又滑又嫩，非常好吃。

5、起鍋加油，油溫5成熱時先放入蔥花，炒香後再倒入芹菜和肉絲，炒至肉絲完全變色，加入準備好的調料，快速翻炒均勻後，即可出鍋裝盤。