延邊特色美食小吃

延邊的特色美食小吃有冷麵、紫菜卷、辣白菜等各種特色美食。

冷麵是吉林省延邊朝鮮族自治州的著名特色美食之一。是一道有蕎麥麵與澱粉為主要材料製作而成的麵食。其特點就是湯汁涼爽，酸辣適口，是適合夏天食用的美食小吃。

紫菜卷是延邊的人氣特色小吃。它的種類很豐富，加上配料可以做成各種口味的紫菜卷。常見的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包捲起來。

延邊辣白菜是中國國家地理標誌產品之一。吃起來口感脆嫩，酸甜適中，具有獨特的發酵清香。