銀川特色美食小吃有哪些

烤羊背原本是蒙古族人在喜慶的場合才會吃的一道美食，在蒙古族，他們認為，除了羊腿，肉就都在羊背上了，所以烤羊背也是一道大菜，銀川特色美食小吃烤羊背選用了草原牧場上最肥美的白條羊背，食材好，然後用當歸等三十餘種中草藥和天然調味品醃製24-36個小時，烤出來的羊背色美肉香、外焦內嫩。

手抓羊肉:

來銀川必吃的銀川特色美食小吃手抓羊肉，銀川的羊肉吃法多樣，手抓羊肉就是最具有人氣的一種，銀川的羊和一般的羊肉不同，這裡的羊都是吃著鹽鹼地草原的草根長大的，肉質細膩，營養更好，手抓羊肉味道格外正宗，有羊肉最本色的鮮味，蘸著食鹽，沒有羊羶味，色香味俱全。

釀皮:

銀川美食中有一道特別受歡迎的小吃，那就是釀皮，釀皮是當地風味小吃，也被叫做涼皮，口感勁道清爽，特別適合夏天吃，但是現在很多銀川美食餐廳都有這道小吃，基本上一年四季都可以吃到，新鮮唯美，值得品嚐。

羊肉搓面:

羊肉搓面在寧夏是很知名的麵食，尤其是在銀川地區，很多地方都有，羊肉搓面口感比較勁道，面精肉鮮，讓人回味無窮。羊肉搓面有筷子般粗，下鍋煮熟之後，再澆上用羊肉原汁、羊肉丁和新鮮蔬菜，湯濃味香，最後放辣椒紅油調味。

羊雜碎:

羊雜碎其實就是用羊的五臟六腑做成的一道美食，這是傳統銀川美食小吃，在銀川可以說是無人不知無人不曉，來到銀川的遊客，也都會想要嘗一嘗正宗的羊雜碎的風味，羊雜碎綿軟爽口，味道比較鮮美，十分可口，做法和吃法有都有不同的種類。

銀川有什麼特色美食大家都知道了嗎？銀川特色美食小吃特色鮮明，很多地道風味只有在當地才能吃到。