怎麼醃蘇子葉

怎麼醃蘇子葉

食材：

蘇子葉200克、大蒜3瓣、姜2克 調味料：醬油1克、鹽1克、白糖1克、細辣椒面3克

蘇子葉鹹菜的做法：

1、紫蘇葉洗乾淨，然後放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘，取出；

2、用開水燙辣椒麵，加入鹽、白糖，調味，放入醬油，晾涼，蒜末、薑末放入涼透的辣椒麵中；

3、紫蘇葉涼透後，一片片抹上調好的醬汁，疊放到密封罐中；

4、醃製7天即可。

小貼士：

蘇子葉也叫蘇葉，有解表散寒、行氣和胃的功能，主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿，噁心嘔吐等症。種子也稱蘇子，有鎮咳平喘、社痰的功能。