蘇子葉可以冷凍儲存嗎

蘇子葉可以冷凍儲存嗎的答案是：可以

蘇子葉可以冷凍儲存。蘇子葉要冰箱冷凍儲存的時候，直接袋裝密封好，放進冰箱即可，要使用的時候直接拿出來，如果蘇子葉太多，將蘇子葉洗淨後晒乾儲存，效果也很好。

蘇子葉為一年生直立草本，高常1米餘；莖綠色或紫色，方柱形，有4鈍稜，被長柔毛。葉對生，草質．闊卵形或近圓形．長7～13釐米，寬4.5～10釐米，頂端短尖或驟尖，基部闊楔尖至圓，邊緣有撕裂狀粗鋸齒，兩面紫色．或僅下面紫色，上面紫綠色，被疏柔毛，下面被伏貼柔毛；葉柄長3～5釐米。

蘇子葉是蘇子的副產品， 採葉要在八月份開始 ，選擇晴天在露水下去後採摘 ，以防裝筐受熱變質。 葉片要新鮮、完整，葉面長5釐米~ 7釐米，帶葉柄一起採下來 。

採摘的蘇子葉要及時加工，否則變黃 影響質量。剔除黃葉、病斑葉，備好鍋或大盆、大缸、石頭和鹽。

1、把蘇子葉和鹽按10:3 的比例備好。先把鍋裡或大盆放上清水 ，再把蘇子葉 放水裡洗乾淨 ，撈出控淨水。

2、 用大缸進行鹽漬，先在缸底鋪一層1釐米厚的鹽，再擺一層蘇子葉，厚度10釐米左右加一層鹽，直到滿缸，上面撒一層鹽封嚴。蓋上比缸口小的蓋子，再壓一塊10公斤左右的石頭，停放在陰涼處。每隔7天～8天檢查一次，如發現變黃時立即倒缸，重新加鹽，以保證質量，一般20多天就可醃好。醃好的蘇子葉色澤為黑綠色。

3、醃好的蘇子葉，用清水洗去多餘的鹽份，放在簾子上控水。然後用辣椒油、少 量蒜泥、白糖、味精等配料攪拌，就製成了味鮮可口的小菜。

1、養胃作用：具有暖胃作用，可用於治療胃寒症等，具有很好的療效。

2、潤腸通便：可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，對便祕患 者來說是很好的選擇。

3、化痰止咳：可用於治療感冒，蘇子葉對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用，有利於區域性炎症治癒，並能 解除區域性癢感，從而阻斷咳嗽反射，利於止咳和祛痰。

4、解熱作用：用紫蘇葉煎劑及浸劑2g/kg經口給予傷寒混合菌苗發熱的家 兔，有微弱的解熱作用。

5、抗菌作用：紫蘇葉在試管內能抑制葡萄球菌的生長。