火鍋雞是哪的特產

火鍋雞是河北省滄州市的特產。

火鍋雞起源於河北滄州市，是以白條雞、豆瓣醬、肉蔻為主要原料，加入麻椒、食鹽、白糖、辣椒等輔料，其口味偏麻辣。在滄州走幾步就有一家火鍋雞店，火鍋程度非其他火鍋能夠媲美的，而且滄州普通的家庭幾乎都會製作，是親朋好友聚會時不可缺少的一道菜餚。

像食川滄州麻辣火鍋雞為主要代表，又傳到京津地區乃至全國各地，在食用的時候可以搭配以陳醋蒜泥等輔料，其香味濃郁，回味無比。其實火鍋雞的製作是比較簡單的，但並不是每個家庭都能夠做出其美味的，論香、色、味俱佳的話，需要選用數種食材，才能夠製作出口感麻辣鮮香，味道獨特的火鍋雞。