紅油抄手的熱量是多少

紅油抄手的熱量是1175千焦，單位熱量較高，每100克紅油抄手的熱量，約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的百分之十二；紅油抄手屬於精品主食，它是四川地區著名的漢族傳統小吃，屬於川菜系，此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。

抄手是四川人對餛飩的稱呼，餛飩在全國各地均有製作，紅油抄手是最為著名的品種之一，抄手的主料是抄手皮和豬絞肉，以麵皮包肉餡，煮熟後加清湯、紅油和其它調料即可食用；紅油抄手是中國傳統小吃，在廣州稱雲吞，在江西稱清湯，而在中國其它地方主要稱餛飩。

餛飩以餛飩和水餃來比較的話，餛飩皮為邊長約6釐米的正方形，或頂邊長約5釐米，底邊長約7釐米的等腰梯形；水餃皮為直徑約7釐米的圓形。

餛飩皮較薄，煮熟後有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短；煮水餃過程中另需加入3次涼水，經歷所謂‘三沉三浮’，方可保證煮熟。

餛飩重湯料，而水餃重蘸料。