如何清洗豬肚

將豬肚剪一個小口子，把內面層翻出來，用小刀把上面的殘留物刮乾淨，將麵粉撒在豬肚表面，然後用手將麵粉均勻的抹開，用小刀將比較難清洗的髒東西刮掉，然後將豬肚再翻過去，將清水灌入其中，用手將之前剪開的口子捏一起，將清水從豬肚的噴門流出，重複3次，最後將食鹽抹在豬肚上，放置5分鐘，再用清水衝乾淨即可。

豬肚、麵粉、鹽

步驟 （共7步）

按步驟閱讀：

1、豬肚剪開

將豬肚剪一個小口子，把內面層翻出來，用小刀把上面的殘留物刮乾淨，特別是黃色的東西，那個最髒，隱藏著很多細菌和病毒。

2、準備麵粉

然後準備4勺麵粉，中和豬肚裡面的胃液，去除腥味。

3、麵粉抹勻

將麵粉撒在豬肚表面，然後用手將麵粉均勻的抹開，特別是豬肚的褶皺部位，那裡是產胃液的地方，一定要撒上足夠的麵粉。

4、揉搓豬肚

將覆蓋著麵粉的豬肚拿在手裡不停的搓揉，但是用力不能過大，以免將豬肚的肉纖維破壞，大約搓揉5分鐘即可。

5、刮掉髒物

用溫水沖洗一下，用小刀將比較難清洗的髒東西刮掉。

6、沖洗豬肚

然後將豬肚再翻過去，褶皺部位放在裡面，將清水灌入其中，用手將之前剪開的口子捏在一起，不要讓水流出來，輕輕晃兩下，將清水從豬肚的噴門（前段的一個小的管道）中流出，重複3次即可。

7、抹上食鹽

最後將食鹽抹在豬肚上，兩側都要抹上，放置5分鐘，再用清水衝乾淨即可。

總結:

豬肚剪一個小口子，把內面層翻出來，把殘留物刮乾淨，麵粉撒在豬肚表面，將麵粉均勻的抹開，將比較難清洗的髒東西刮掉，然後將豬肚再翻過去，將清水灌入其中，用手將之前剪開的口子捏一起，將清水從豬肚的噴門流出，重複3次，最後將食鹽抹在豬肚上，放置5分鐘，再用清水衝乾淨即可。