海蜇絲涼拌前要煮一下嗎

1、建議用水先焯煮一下，用熱水燒開之後下鍋，煮3分鐘左右即可撈出，撈出後立馬用涼水浸泡。

2、海蜇絲長時間在海底生長，因此表面可能會存在一些細菌和其他物質，並且海蜇絲中所含的硝酸鹽等物質容易與空氣中的細菌結合。

3、經過一段時間的發酵，很容易產生一些具有癌症風險的物質，長期食用對我們的健康非常有害。