大閘蟹蒸熟後第二天還能吃嗎

大閘蟹蒸熟後第二天在儲存妥當的情況下可以吃。螃蟹中含有較多的蛋白質、脂肪、鉀、鈣、磷等營養物質，蒸熟的螃蟹若是放在常溫下一段時間是很快會滋生很多細菌的，若是蒸螃蟹吃不完建議將螃蟹密封好後放在冷藏室中儲存，這樣到第二天還是可以食用的。

儲存方法：

若是蒸熟的螃蟹，在室溫較低的情況下儲存，一般只能存放6-8個小時。若是將螃蟹放在冰箱冷藏室中儲存能放1-2天，冷藏室的溫度在一般在4℃，能適當延長蒸螃蟹的儲存時間，但是時間長了也會滋生一定細菌的；放在冷凍室儲存的話一般能儲存一週左右，冷凍室的環境溫度更低，起儲存時間也會相對延長一些。

拓展知識：

儲存較好的情況下，一般螃蟹頂多放2天，因為螃蟹當中不僅含有一定的髒物，而且煮熟後極易被細菌入侵而發生變質，通常在冰箱放置3天的螃蟹，即使聞著沒有異味產生，但食用後口感、營養都大打折扣，還可能容易因飲食不潔而導致胃腸炎，建議棄之不食。