掛麵裡面的新增劑對身體很不好,不怎麼正規的工廠會新增明礬和福爾馬林,使用明礬可以使掛麵更筋道、不斷條,煮的時候也不會粘連,不會渾湯。最好是少吃點掛麵,不要經常吃,偶爾吃一次應該沒什麼問題。在煮掛麵時不要加鹽,且儘量少喝麵湯,否則容易造成鈉攝入超標,給人體帶來不利影響,如血壓升高等。
1、經常吃掛麵的危害有:吃多了會發胖面適合溫乎乎的吃怎樣挑掛麵?一定要看“鈉”量或許您不知道,吃一碗煮掛麵,即使你一滴醬油不放,僅僅是白掛麵裡已經含有3克鹽了。
2、經常食用此類掛麵,日積月累,“掛麵能讓您患上高血壓”是極有可能的。
3、因此,買掛麵時,主要看“鈉”這一欄,儘量選擇“鈉”含量低的。
4、別選含碳酸鈉的掛麵掛麵口感筋道,很多種類比手工做的好吃!估計很多人都有這樣的感受,但你不知道,那是因為在生產過程中加入了一定量氯化鈉(即食鹽)與碳酸鈉(食用鹼)。