吃小龍蝦頭有什麼危害

小龍蝦的頭部不能吃，因為裡面會含有一些有害物質，可能引起食物中毒。

小龍蝦屬於河鮮類，不管養殖的還是野生的都不乾淨。小龍蝦的臟器、胃以及鰓主要集中在頭部，會有大量的寄生蟲及汙漬。另外小龍蝦的頭部也會有胰腺、心臟、肝臟及蝦黃等，尤其是蝦黃和肝臟離得非常近，不容易被區分，吃的時候一定要注意。