芝麻醬買回來怎麼處理

芝麻醬買回來是不用熬的，可以直接吃，但是會比較幹，最好進行稀釋調和再食用。

因為經過調和稀釋之後芝麻醬的保質期就會變短，所以我們很多時候買回來的還是未經調和的芝麻醬，於是在食用之前芝麻醬就需要進行稀釋、調和，不然的話難免就容易粘稠成坨拌不開。

芝麻醬買回來一般都是很濃稠的，做到以下幾點調出的芝麻醬絲滑美味。

1.取選量芝麻醬放入小碗中，倒入少量香油。

2.少量多次加入熱水或溫水，攪拌成糊狀。水要分多次加，一邊攪一邊加，不能一次加夠。一定不能用涼水，加涼水芝麻醬就不容易化開了，並且調出來香味減半。

3.攪拌至無顆粒且稍濃稠後，加入鹽，糖，醬油，耗油，香蔥，香菜等你喜歡的調料，一碗香香的芝麻醬就做好了，無論拌冷盤還是做火鍋料都不錯。

1、首先將芝麻用清水漂洗乾淨，去掉浮塵、沙土之類的，然後瀝乾水分備用；

2、炒鍋中火燒熱把芝麻下進去簡單翻炒幾次，明顯的水氣蒸乾之後立刻轉小火慢慢炒；

3、芝麻翻炒到用手指可以碾碎的程度基本都熟透了，取出來攤開放涼備用；

4、芝麻放入研磨機裡，沒過研磨刀片2到3釐米左右就可以了，高速研磨30秒，再將剩下的芝麻加進去，這個時候可以稍微加點香油和糖進去；

5、有了油脂的浸潤就更好研磨、不容易板結，糖分可以讓芝麻醬更香甜，徹底研磨成自己想要的粗細之後就可以倒進瓶子中儲存了。