這個要看紅棗型別,如果是免洗紅棗一般是不用清洗的,而散裝紅棗是需要清洗乾淨的。
大棗分為袋裝棗和散棗。袋裝大棗是現代科技加工的商品。從採摘到將紅棗製成袋裝出售,所有過程都符合衛生條件和標準。而且這種紅棗在裝袋前已經清洗乾淨了,所以直接吃是好的。
但如果你大量購買紅棗,你必須把它們洗乾淨。我們都知道,散裝紅棗通常都是用手晒乾的,在戶外難免會沾上灰塵和病菌。還有紅棗皮坑坑窪窪,容易被有害物質汙染,不易清洗,而且很多人喜歡買散棗,因為自己可以選擇大圓棗,而你不知道,在你買之前有多少人碰這些棗,所以散棗一定要清洗乾淨才能吃。
奶棗的紅棗怎麼洗:1、首先,在盆裡放半溫水。溫水不能太熱。大約40攝氏度。只有在這個溫度下清洗幹棗,才能避免營養成分的流失。
2、在溫水中加入麵粉和鹽。麵粉能吸收棗樹裂縫中的細小沉澱物。食鹽能加速沉澱物與棗的分離,清洗起來更方便有效。
3、然後將紅棗倒入水中,慢慢攪拌一會兒,再等半個小時左右,紅棗中的淤泥就會幾乎分離,水也會變得很髒。
4、最好的辦法是把棗子從盆裡拿出來,放上清水,然後簡單地清洗兩次。
5、控制幹水,保持表面乾爽,這樣就可以用來製作奶棗了。
奶棗的做法:使用的材料:
紅棗150g,巴旦木100g,黃油50g,棉花糖200g,奶粉40g
生產方法:
1、準備好所有的材料,清洗完棗子後把水擦乾,用吸管把棗核推出。
2、把巴旦木放在棗樹的中間。你也可以用你喜歡的乾果,如腰果、花生、開心果等。
3、把黃油加到鍋裡,燒開。把黃油慢慢融化。
4、黃油融化後,倒入90克棉花糖攪拌。壓榨和攪拌直到融化。
5、然後倒入奶粉,攪拌均勻。
6、倒入紅棗,繼續攪拌均勻,攪拌後熄火,移到油紙上或放在不粘烤盤上。
7、戴上手套,讓每個紅棗都包上餡餅。
8、拉下紅棗,依次揉圓,撒適量奶粉,搖勻。酥甜的奶棗做好了。