五彩餃子皮用什麼蔬菜

1、彩色餃子主要是指在製作餃子皮的白麵粉中新增不同顏色的麵粉：蔬菜汁或水果汁，呈現出鮮豔的色彩，使這些餃子皮看起來非常好看。同時加入其他原料後，餃子皮更加富有營養。而且不同顏色的麵皮有不同的口味，幾種顏色的餃子皮製作法如下。

2、黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。

2、巧克力色：加入蕎麥麵。

3、淡黃色：加入玉米面。

4、橙色：加入胡蘿蔔汁。

5、翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。

6、紫色：加入紫甘藍汁。

7、黃色：加入雞蛋黃液。

8、青白色：加入雞蛋青液。

9、珊瑚色：加入西紅柿汁。

10、墨玉色：加入茄子汁。

11、紅色：加入草莓汁。

12、淺棕色：加入芋頭汁。

13、水晶色：加入冬瓜汁。

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