米飯屬於粗糧嗎

      米飯主要是由大米做成的，而大米不屬於粗糧，所以米飯不是粗糧。粗糧主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等，不包括大米。

      大米也叫稻米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的食物。大米是中國大部分地區人民的主要食品，被譽為“五穀之首”，是中國的主要糧食作物，約佔糧食作物栽培面積的四分之一。

      大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白。