聞臭師是個什麼職業

聞臭師一般指嗅辨員，嗅辨員主要是用鼻子對臭雞蛋味、黴腐味、糞臭味甚至異常的香味等進行辨別，劃定異味級別，確認是否在規定的異味排放標準內。嗅辨員在國外被稱為“聞臭師”。嗅辨員的判定具有法律效力，如果其確認異味超標，有關部門將依法責令治理。

根據國家規定，嗅辨員的錄取條件為18-45週歲之間，滿足不吸菸、不喝酒，不能塗化妝品、不能有鼻炎，甚至不能穿剛剛塗完鞋油的皮鞋。嗅覺器官無疾病，嗅覺檢測合格等條件，再經過特殊培訓，保證應聘者能分辨出花香、汗臭、甜鍋巴氣味、成熟水果香和糞臭這5種單一氣體，隨後才能上崗。如無特殊情況，可連續三年承擔嗅辨員工作。

對於需要辨別的氣味，嗅辨員並不到異味現場，而是由技術人員(判定師)現場取樣後交給嗅辨員，嗅辨員用鼻子對異味的種類和級別進行辨別，再對照技術規範要求，確定異味是否超標。