海南四稜豆角怎麼吃

海南四稜豆角，可以直接去皮以後，切成一小段直接進行炒制。

海南四稜豆角具有很高的營養價值，而且還是降血壓，降血脂的食物，對於一些中老年人具有很好的作用。

四稜豆（學名：Psophocarpus tetragonolobus (Linn.) DC.）是豆科，四稜豆屬一年生或多年生攀援草本植物。

1、莖長可達3米或更長，小葉片卵狀三角形，全緣，先端急尖或漸尖，基部截平或圓形；總狀花序腋生，小苞片近圓形，花萼綠色，鍾狀，旗瓣圓形，翼瓣倒卵形，淺藍色，花葯同形；莢果四稜狀，黃綠色或綠色，邊緣具鋸齒；種子各種顏色，近球形，邊緣具假種皮。