臭厥魚是哪個省的菜餚

臭鱖魚又名臭桂魚，是傳統名菜，徽州菜的代表之一，源於安徽省徽州地區，即現黃山市一帶，流行於徽州地區。初次見到的人不敢下筷，因為鱖魚發出的似臭非臭的氣味，叫人有點擔心。其實，你一點不用擔心，這決不是菜變味而發出的異味，這是這道菜獨有的風味，當你吃一口後，你會驚訝地發現它的味道是那樣的鮮美，這就是徽州的名菜—臭鱖魚。有機會一定要去嘗一嘗哦！