從營養價值上來看,鹼水面和普通麵條相比,營養差異不是很多。相比普通麵條,在實際生活中鹼水面的用法會更多一些,很多小吃都比較看重鹼水面筋道、不易煮爛的特點,所以在各種地方小吃中,鹼水面的運用比較廣泛。
因為鹼水面口感勁道,吃太多容易影響消化,所以平時吃的時候要注意適量。
綜上所述鹼水面條和普通麵條之間的區別還是挺大的,無論是從他們的口感,顏色,香味來說都是不一樣的。