味極鮮是生抽還是老抽

1、味極鮮是醬油。其實無論是生抽還是老抽都屬於醬油類調料品，而味極鮮也屬於醬油，不歸類生抽或老抽其中一種，它們都是高鹽稀態發酵醬油。

2、因此只能說味極鮮是歸為醬油類，既不是生抽也不是老抽。

3、它們的區別只是其中各自含有的氨基酸態氮含量不同，歸屬的醬油等級有所差異罷了。

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