烘焙油布有毒嗎

這種材料具有抗酸抗鹼、抗各種有機溶劑的特點，幾乎不溶於所有的溶劑。且它具有耐高溫的特點，它的摩擦係數極低，成為了不沾鍋和水管內層的理想塗料。所以，烘焙油布是安全的，食物在其上烘焙時水、油亦不會溶解其中的物質，也不會因高溫熔化析出某些毒素。

烘焙油紙沒有正反面的。烘焙,又稱為烘烤、焙烤,是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟,通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。

製作蛋糕卷時的時候，烘焙油紙是必不可少的工具。一來可以墊在烤盤上，便於蛋糕脫模；二來油紙比較柔軟，在卷蛋糕的時候，可以很輕鬆的配合擀麵杖將蛋糕捲起來。