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西湖醋魚是哪裡的菜系
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精緻生活
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1、“西湖醋魚””又叫“叔嫂傳珍”,是浙江
杭州
傳統
漢族
風味名菜,屬浙菜系。
2、此道菜選用西湖草魚作原料,烹製前一般先要在魚籠中餓養一兩天,使其排洩腸內雜物,除去泥土味。
Tags:
菜系
西湖
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