食材 蛋糕竅門

鬆軟的蛋糕nbsp;，每次看到都會不由得想吃一口，它是由多種材料加工而成的，大多數會由專業的蛋糕師傅製作出來，但其實咱們在家裡也是能夠學做蛋糕的。今日給大家推薦一個十分靠譜的方子，簡單易做，也能夠十分嫩滑細膩，切幾塊放冰箱冷藏，味道更完美!自制裸蛋糕mdash;mdash;

食材：雞蛋，牛奶，鹽，麵粉，植物油，白糖

做法

1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，別離可在兩個碗裡，過程中不能不能沾一滴水。

2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再持續打持續打。有點稠時，再放一勺白糖，再持續打持續打，再打10多分鐘，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來(如果你有打蛋器會省很多時間和力氣)就OK了!

3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的麵粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下拌和。

4、攪勻後，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃裡，拌和均勻後，再將另一半蛋清倒入蛋黃拌和均勻。

5、拿出電飯鍋(或者電飯煲)插電，摁下燒飯鍵，加熱30秒，然後往鍋裡塗一層油，以防粘鍋。

6、倒入拌和好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下燒飯鍵，2分鐘就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鐘後，再摁20分鐘，跳了鍵就好了。