炸薯條太油了怎麼處理

1、一次下薯條不可過多。一次下薯條三兩足夠，薯條下的過多會導致油溫下降很快，不僅會起很多的泡沫，也容易造成薯條浸油。

2、油溫要高。薯條入鍋的時候油溫要高，炸的時間太短，不然炸出來就會很油。

3、控油。薯條炸好後要放濾網裡晾下，把油濾走，不然薯條冷了後會把油全部吸回去。

注意：不要因為害怕太油就放很少的油，油如果太少，炸出來的薯條會又黑又不好吃。