什麼是全麥粉

全麥粉的種類也比較的多，主要分為兩種，全麥粉是指小麥清理後，加工成具有全部籽粒而營養全面的麵粉。按照加工工藝，可分為全谷籽粒粉碎制粉和按照小麥籽粒胚芽以及胚乳佔比進行復制配粉。

全麥粉的用途比較廣泛，我們可以通過它製作各中各樣的食物。由於全麥粉的勁道相比較普通麵粉來說比較好，因此在日常生活中，我們可以用它製作麵包或者其它烘焙食品，用這種麵粉製作的食物，吃起來蓬鬆香軟，同時還帶有全麥粉獨特的香味。

另外，全麥粉和其它一些漂白粉一起混合使用，一般做出來的食物看起來不僅特別的好看，同時還起到裝飾作用，因此這種麵粉受到很多人都的喜歡和歡迎。儘管，全麥粉吃起來口感比較粗糙，但是其麥香味是非常濃厚的。