1、江浙菜,蟹粉魚翅是一道集美味、營養於一身的漢族名菜。此菜滋味醇厚,色彩鮮豔,相映成趣,和諧悅目。
2、蟹粉魚翅是一道絕對名貴又味美絕佳的菜餚,採用淡水和海產的珍品合烹而成。
3、湖蟹是淡水品中珍品,用之肉和黃,魚翅也是海產品中的上乘佳品。