黃翅魚是海魚還是淡水魚

黃翅魚是海魚。

黃翅魚雖然是海魚，但它吃起來沒有海腥味，肉質也很細嫩，同時也只有一根主刺，沒有細刺，因此它受到很多人的喜愛和歡迎。

黃翅魚的做法也比較簡單方便，首先需要將魚鱗、魚鰓、內臟以及靠近脊骨的淤血都清理乾淨，再在魚背上割兩刀，抹一層海鹽醃製十分鐘。之後在平底鍋放油燒熱，油溫可以燒的稍微高一點，這樣在煎魚的過程中，魚皮就不會粘鍋，也不會破。最後，將煎好的魚裡面放入薑絲、蒜蓉等材料進行熬製，之後將做好的魚撈出來就可以了。

黃翅魚吃起來味道鮮美獨特，肉質也比較軟嫩，聞起來帶著一股淡淡的香味。