烤箱的烤網和烤盤一起用嗎

烤箱裡的烤盤和烤網可以一起用，也可以分開用，一般買烤箱裡面都會附帶這兩樣。大一點的烤箱，裡面既可以放烤網也可以放烤盤，具體看做什麼以及對成品的口感要求了。

比如都是肉脯、雞翅、羊肉串等烤肉，烤網烤出來的東西幹一些，因為排出食物中的多餘水分；而烤盤烤出來的汁還在盤裡，所以拷出來的肉類不會很乾。

烤盤一般用來做蛋糕、餅乾、肉類、蔬菜、麵包等。烤網也可以放置帶模具的食物，或者晾晒烤好的食物。

烤網下面是可以不放烤盤的，現在的烤箱都設計好了，油滴在發熱管上是沒關係的。不過如果怕到處滴油或者接渣子之類的話也是可以放烤盤，不容易髒。如果用烤盤可以先鋪一層錫紙，免得後期不好清理。如果是烤麵包之類的，可以不放烤盤。

具體可以看看烤箱的使用說明書。

大多數烤盤是可以直接接觸食物的。目前烤盤包括搪瓷、特氟隆、鍍鋁板等材料，其中，搪瓷附著力強，除非瓷料不會脫落，且材質為無機材料，安全無毒，易清洗。聚四氟乙烯常見於電飯煲等的內膽，它是非常惰性的，不會被分解和吸收，也可以安全的放食品。鍍鋁板材質的不建議直接與食物接觸，因為鋁板塗層脫落後可能會生鏽。