1、牛骨煲湯可以搭配白蘿蔔、山藥、番茄、黑豆等。
2、需要注意的就是,煮湯時間需2-3小時左右,如肉質發硬,插時費勁,拔出後叉孔冒血水,尚需再煮,待肉全部煮熟後,需用羅或細布過濾一遍,清除雜質,即可上桌。