1、瘦肉切成丁,用一小勺鹽和料酒醃製10分鐘。
2、蒜薹、香乾和胡蘿蔔全部切成丁。
3、炒鍋加適量油,燒熱,先炒肉丁至變色。
4、再將其餘材料倒入翻炒均勻。
5、加一大勺醬油,少許鹽和雞精,把胡蘿蔔炒熟就可以了。