先將醃菜裡面的白毛清理乾淨,白毛清理乾淨之後,準備一些純度比較高的白酒將白酒倒入容器當中。白酒有殺菌消毒的效果,倒進去之後能夠有效地抑制白毛生長。醃菜長白毛,有兩個原因,一是在醃製的時候,容器裡面有水。二是在醃製的時候,密封性不夠強。
工具/材料:白酒
密封罐
步驟 (共3步)
按步驟閱讀:
1、清理醃菜
用乾淨的筷子將醃菜的白毛清理掉。
2、白酒滅菌
將高度白酒倒在長白毛的地方。
3、密封儲存
倒入白酒後,密封好醃菜罐。
總結:
白酒倒進去將容器重新密封好,三天後如果白毛有繼續增長,那白酒就沒有用,可能是因為白毛太過頑強。但三天之後如果白毛沒有繼續生長,那就代表白酒的效果發揮出來了。如果白毛沒有繼續生長,那醃菜就可以繼續吃。