冬至三鮮餃子怎麼做好吃

主食材：餃子粉750克，清水420克。

配料：韭菜500克，雞蛋3枚，蝦皮35克，豬肉餡600克，玉米油4大勺，鹽3勺，香油2大勺，薑末2勺，生抽4勺，蠔油2勺。

韭菜切成韭菜末，加入1大勺玉米油和1勺鹽拌勻！這樣做的目的是為了可以避免韭菜出水！

豬肉餡加入薑末，玉米油，蠔油，生抽，香油，以及鹽相同方向攪拌均勻。

在鍋裡放入少許油，趁熱滑散雞蛋。

把醃好的韭菜，蝦皮，滑散的雞蛋碎加入豬肉餡中。

一個方向攪拌均勻，製成三鮮餡。

麵粉+清水放入麵包桶中，啟動餃子皮程式。

只需15分鐘，得到餃子麵糰！

倒出麵糰，在案板上揉圓。

把麵糰搓長條，切成小劑子，壓扁，擀成皮。

得到一堆餃子皮！！

然後就是取一個皮，放入適量餡料，捏好封口。

餃子就包好了！！

按照此配方，可以包60-70個餃子。

鍋中倒入清水，煮沸，下餃子，注意不要過多，太多容易粘連。用勺把餃子在鍋中輕推，然後蓋好蓋子煮開。 大約煮1分鐘，然後往裡倒入少許涼水。待水再次煮開便可撈出。

撈出餃子，就可以吃了！