冬至吃餃子的由來是什麼

1、每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。這種習俗，是因紀念醫聖張仲景冬至舍藥留下的。

2、河南名醫張仲景，醫術高明，手到病除，人稱妙手回春的聖醫。張仲景告老還鄉後，見窮人臘月裡衣不遮體、面目憔悴十分可憐，他看見一些窮人，因無皮帽，凍爛耳朵的情形，心中非常難過。

3、在冬至那天他來到南陽東關搭棚安鍋，用“祛寒嬌耳湯”為窮人治病，人們喝了湯後，只覺得兩耳發熱，不久就都好了，後來每到冬至這天，人們就想起張仲景為民治病的事，就學著做起耳朵狀食物稱之為“餃子”，也叫“扁食”，天長日久就成了習慣，傳說冬至吃餃子不凍耳朵。