冬至為何要吃餃子

人們在冬至吃餃子是為了紀念醫聖張仲景的紀念。據傳，在張仲景辭官回鄉後，為鄉親煮“祛寒嬌耳湯”以醫治凍瘡。人們吃了“祛寒嬌耳湯”後，凍傷的耳朵都治好了，便學著“嬌耳”的樣子，製作出今日的“餃子”或“扁食”，這個習俗也沿襲至今。

冬至吃餃子的習俗:

各地在冬至時有不同的風俗，北方地區有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣，而蘇北人在冬至時吃大蔥炒豆腐。冬至吃餃子還有說是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。

至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：“十月一，冬至到家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。