乾花菜怎麼晒

首先去除花菜葉，削去菜花上有汙漬的部分，並將其掰成直徑3-5釐米的小塊，然後放在水中稍浸泡後沖洗、放在簍中瀝去水分；再往鍋中倒入適量的水燒開，放入兩大勺食鹽，再將洗淨的花菜倒入鍋中，大火煮5分鐘左右，關火；最後用漏勺將花菜撈出，瀝乾水分，放入簸箕中，然後將簸箕端到，太陽下暴晒兩天，即可晒乾花菜。

花菜，鍋、水、簸箕、火

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、處理花菜

去除花菜葉，削去菜花上有汙漬的部分，並將其掰成直徑3-5釐米的小塊，然後放在水中稍浸泡後沖洗、放在簍中瀝去水分。

2、煮花菜

鍋中倒入適量的水燒開，放入兩大勺食鹽，再將洗淨的花菜倒入鍋中，大火煮5分鐘左右，關火。

3、晒花菜

用漏勺將花菜撈出，瀝乾水分，放入簸箕中，然後將簸箕端到，太陽下暴晒兩天，即可晒乾花菜。

總結:

乾花菜的晒法，如上所述，但在晒制時，要注意晚上要收回，以免淋到露水。