鱈魚蒸多久可以蒸熟

鱈魚蒸多久可以蒸熟的答案是：鱈魚蒸制時間並不是固定的，和鱈魚的大小有一定關聯。

鱈魚在市面上並不常見，它屬於深海魚的一種，肉質極為鮮嫩，刺少，營養成分也比較高，不管是清蒸還是紅燒、油煎、煮粥味道都是非常不錯的，而清蒸能夠最大程度的保留它裡面的營養成分，只不過要注意蒸制時間。

鱈魚蒸制時間並不是固定的，和鱈魚的大小有一定關聯。通常我們購買的鱈魚都是經過冷凍之後的，重量量在500克左右，將它解凍之後整塊放進鍋中蒸制的話，那麼在水開之後蒸15分鐘左右就能完全熟透了。

要是在蒸鱈魚的時候先將它切成小片之後再蒸的話，那麼會縮短蒸制時間，一般蒸10分鐘左右就可以了，在這個時間內既能將鱈魚肉完全蒸熟，也不會將它蒸制的太老，失去口感。

寶寶吃鱈魚的好處

1、營養豐富：

在鱈魚裡面，優質的蛋白質含量非常高，但令人驚喜的是，它的脂肪含量超級低，甚至少於0.5%，差不多和鯊魚肉一樣了。而且在鱈魚裡面，無法讓人忽視的還有肝臟裡面的含油量高達45%，同時含有維生素A、維生素D以及維生素E。

2、易於寶寶吸收：

鱈魚這種低脂肪、高蛋白質，並且魚刺極少，肉的口感極好的營養食品，非常受老人家們和寶寶們的青睞，不僅營養價值高，而且更容易被人體吸收。

3、提高寶寶智力：

鱈魚含有的DHA等營養物質能增強嬰幼兒的記憶力，並提高智力。鱈魚含有的卵鱗脂是人腦中神經介質乙醯膽鹼的重要來源，可增強寶寶的思維能力和分析能力。

4、含有人體必需的氨基酸：

對兒童來說，鱈魚的魚脂裡面有著球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白還有兒童發育所需要的各種氨基酸。

分辨真假鱈魚的小竅門

1、肉質不同

假鱈魚肉纖維較粗、肉色暗淡，且摸起來肉質很鬆弛；真鱈魚肉纖維緊緻，肉色較白，摸起來肉質很細膩。

2、口感不同

真假鱈魚口感差別較大，鱈魚肉質非常細膩、口感甜滑、入口即化，幾乎嘗不出油脂，卻有獨特的清香和鮮味；假鱈魚肉質粗且稍微有點發硬，油脂也相對較多。

3、消化吸收不同

鱈魚是非常容易消化吸收的，如果吃後出現腹痛、腹瀉、“拉油”等典型不適症狀，很可能買到的是油魚。