海鮮乾貨蝦乾怎麼吃法

海鮮乾貨，蝦乾的吃法有很多種，比如蒸蝦乾，蝦乾炒蒜薹，冬瓜蝦乾湯等。

蝦乾、蒜薹、醬油、白芝麻、生薑、冬瓜、乾貝、香菜、油、鹽、雞精

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、蒸蝦乾

蝦乾放入清水中浸泡30分鐘變軟、生薑切絲，蒸鍋燒熱水，放入裝有蝦乾和薑絲的盤子，蒸20分鐘，揭開蓋子，放入少許生抽，繼續蒸5分鐘即可。

2、蝦乾炒蒜薹

先將蒜薹切段，鍋中燒水，加入少許食鹽，倒入蒜薹焯兩分鐘，蒜薹涼水沖洗後浸泡，倒出瀝乾水分備用，蝦乾放入鍋中幹炒倒出備用，鍋燒熱油下蒜片爆香，倒入蒜薹翻炒，加入醬油，放入蝦乾翻炒均勻，大火爆炒三分鐘，撒上白芝麻即可出鍋。

3、冬瓜蝦乾湯

冬瓜去皮切片，薑切片，乾貝和蝦乾洗乾淨備用，鍋中加油，放入生薑爆香，下蝦乾、冬瓜翻炒，加入適量的水，然後放入乾貝，大火煮到湯變白，小火燉20分鐘後，至冬瓜軟爛後，加入鹽和雞精，加入少許香菜點綴即可。

總結:

海鮮乾貨，蝦乾的吃法有很多種，比如蒸蝦乾，蝦乾炒蒜薹，冬瓜蝦乾湯等。需要注意的是，蝦乾極具鮮味，所以在做蝦乾的菜品時，不要放味精，也不宜多放食用鹽。