羅氏蝦是海鮮嗎

羅氏蝦是河鮮。是一種大型淡水經濟蝦類 , 素有淡水蝦王之稱。主要分步在印度洋、太平洋熱帶地區，生活於淡水或鹹淡水水域。羅氏蝦也叫做白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等，是一種大型淡水經濟蝦類，營養豐富，素有淡水蝦王之稱。羅氏蝦原產地集中在厄瓜多沿岸，是世界上養殖量最高的三大蝦種之一。

其殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富。除富有一般淡水蝦類的風味之外，成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內充滿了生殖腺，具有近似於蟹黃的特殊鮮美之味。

體肥大，青褐色。每節腹部有附肢1對，尾部附肢變化為尾扇。頭胸部粗大，腹部起向後逐漸變細。頭胸部包括頭部6節，胸部8節，由一個外殼包圍。腹部7節，每節各有一殼包圍。附肢每節1對，變化較大，由前向後分別為兩對觸角，3對顎，3對顎足，5對步足，5對游泳足，1對尾扇。成蝦個體一般雄性大於雌性，最大個體雄性體長可達40釐米，重600克，雌性體長可達25釐米，重200克。雄性第二步足特別大，呈蔚藍色。

羅氏沼蝦是一種生長速度快，食譜廣，營養豐富的經濟蝦類，體型大，最大可40釐米，重600克，原產東南亞一帶。池塘養殖蝦體多呈灰黃色，不耐低溫，生長適宜水溫為20到34℃，對水體溶氧量要求較高。