家裡澱粉辨認可以抓一把澱粉,用力緊握,當手指放開後,捏不成團,呈較鬆散狀的是純澱粉。或者正常的澱粉顏色潔白或灰白,有關澤,用手指捻時,有細膩光滑的感覺。也可以用手在裝澱粉的口袋外面捏搓,能聽到輕微清脆的不間斷的咔咔響聲,說明是純澱粉。也可以用水來檢驗。
工具/材料:澱粉、水
步驟 (共4步)
按步驟閱讀:
1、用手握
抓一把澱粉,用力緊握,當手指放開後,捏不成團,呈較鬆散狀的是純澱粉。
2、看色澤
正常的澱粉顏色潔白或灰白,有關澤,用手指捻時,有細膩光滑的感覺。
3、聽聲音
用手在裝澱粉的口袋外面捏搓,能聽到輕微清脆的不間斷的咔咔響聲,說明是純澱粉。
4、水檢驗法
取少許澱粉,用冷水滴在上面,仔細觀察。若水較快滲到澱粉裡,形成堅硬的溼粉塊,其表面不黏手指,有光滑的感覺,則證明是純澱粉。
總結:
取少許澱粉,用冷水滴在上面,仔細觀察。若水較快滲到澱粉裡,形成堅硬的溼粉塊,其表面不黏手指,有光滑的感覺,則證明是純澱粉。或者用手在裝澱粉的口袋外面捏搓,能聽到輕微清脆的不間斷的咔咔響聲,說明是純澱粉。或者觀察澱粉的色澤,手握澱粉,捏不成團,呈較鬆散狀的是純澱粉。